Ana vatanı Avrupa olan ve tüm Akdeniz kıyılarında doğal olarak yetişebilen “nergis”, ülkemizde genellikle Ege Bölgesi’nde görülmektedir. Yüksekliği 20-80 cm arasında değişen bu bitkinin soğanları, en az bir sene arayla kullanılmaktadır.